Domaine Lefort
Domaine LEFORT wurde 2010 von David Lefort durch den Erwerb von zwei Hektar Mercurey 1er Cru geschaffen und realisiert das Installationsprojekt des jungen Winzers.
Seine Karriere ist höchst untypisch: Sein Studium führte ihn an die Sorbonne, wo er einen Master in Philosophie der Naturwissenschaften erhielt. Im Jahr 2007 beschloss er seine zehnjährige Studienzeit mit einem Master am Institut Universitaire de la vigne et du vin Jules Guyot.
Er erweiterte sein Know-how und seine Fähigkeiten auf zwei renommierten Weingütern im Burgund: Domaine LORENZON in Mercurey und Domaine du CLOS DE TART in Morey Saint-Denis. Dann beschloss er, die Herausforderung anzugehen, sein eigenes Weingut zu gründen und seine eigene Philosophie umsetzen.
Seine Weine sind mittlerweile in Prestige-Restaurants in Frankreich zu finden und er arbeitet mit Begeisterung daran, seine Bio-Philosophie weiterzuentwickeln und Weine mit Terroir, Reinheit und Eleganz zu produzieren.
Domaine LEFORT umfasst heute 5 Hektar, davon 2 Hektar Mercurey 1er Cru, erworben im Jahr 2010, und 3 Hektar Rully, 2013 erworben, und produziert grundlegend biodynamisch.
Website: www.domainelefort.fr