Calvados Lelouvier
André Lelouvier begann den Beruf des Wein- und Spirituosenhändlers 1933 in Briouze im Departement Orne. Bald begann André Lelouvier auch Calvados und Biere selber herzustellen und unter der Marke Lelouvier zu vertreiben.
In den sechziger Jahren wurde er aufgrund der Qualität seiner Calvados eine Schlüsselfigur in der Region.
In den siebziger Jahren übernimmt sein Sohn Christian, die Führung der Calvados-Gesellschaft Lelouvier. 2016, nach dem Tod von Christian Lelouvier, wird das Unternehmen von Calvados Christian Drouin SAS übernommen.
Das Paar Lelouvier
André Lelouvier widmete sein Leben der Suche nach den besten Calvados in der Normandie. Seine Obsession war es, die besten „EAUX DE VIE“ zu finden, um sie zu auszubauen, zu verbessern, zu verwandeln. André Lelouviers Talent liegt in seiner Fähigkeit, junge Eaux de Vie in den Rang eines außergewöhnlichen Calvados zu heben. Er beherrscht perfekt die Geheimnisse einer guten Reifung, die Wahl der Fässer und Cuvée.
Auf der Suche nach den besten Calvados wird André Lelouvier maßgeblich von seiner Frau Cécile unterstützt, die sich durch hervorragende Verkostungen auszeichnet. André Lelouvier, der im Laufe seines Lebens tausende Liter Calvados gekauft hat, hat einen Kauf nie ohne die Zustimmung seiner Frau bestätigt.
- Calvados Lelouvier werden auf Granit- und Schieferböden in den Regionen Domfront und Ferté Macé hergestellt.
- Sie enthalten einen hohen Anteil an Birnen.
- Die Früchte werden bei voller Reife vom Boden „geerntet“.
- Der Apfelwein wird langsam fermentiert.
- Einfache Destillation durch einen Schwanenhals.
- Mindestdauer von zwei Jahren in Holz.
- Calvados Lelouvier sind bekannt für ihre Finesse und ihren fruchtigen Charakter.
- Das Produktionsgebiet hat ein ozeanisches Klima mit relativ geringen Temperaturunterschieden aufgrund der Nähe zum Meer und reichlich und regelmäßig auftretenden Niederschlägen.
- Die meisten Früchte stammen aus traditionellen Obstgärten mit hohen Stämmen.
Ob als Apéritif, Cocktail, Trou Normand, mit Käse oder als Digestif, die CALVADOS LELOUVIER finden immer einen Platz…